成都王氏現撈餐飲企業管理有限公司旗下品牌“王氏現撈” 最早于2015年由王超夫婦在成都市金牛區白果林聯合創辦第一家店，因堅持-醇香鹵菜、一天一鍋、現做現撈-的經營理念，開辟現鹵現撈現賣的新模式。

作為現撈鹵菜先行者，王氏現撈在傳統鹵菜模式中創新，歷經多年的產品打磨與口碑積累，其不同于傳統鹵菜的新口味獲得廣大食客認同。發展至今，全國已有1000+門店，因壯大于巴蜀大地，后又名為“巴蜀王氏現撈”

現撈鹵菜的出現也吸引著更多志同道合的餐飲同仁參與其中，建立了各式各樣的現撈品牌；一時間，現撈成為了鹵菜品類的新名詞，逐步發展成一個餐飲新品類。這是巴蜀王氏現撈的榮幸，更是廣大食客的幸運。作為現撈鹵菜行業先行者，巴蜀王氏現撈對食客及現撈市場也就有了更多的擔當與責任。秉承初心堅持創新，路漫且長，認清明天的去向，長久耕耘。